Thursday, October 21, 2021

“Let Food be Thy Medicine and Medicine be Thy Food” Hippocrates

"News all around tell us about toxicity in our water and the foods we eat. The standard Western diet is not keeping people healthy. On the contrary, people find themselves undernourished and overweight. If you feel that your body feels environmental stress and needs help we encourage you to come to us for detoxification and a reboot to get your body where it is supposed to be. 


We care for people with chronic illnesses but also help those searching to live a better life. Prevention is key and we can help you. Patients have c“Let Food be Thy Medicine and Medicine be Thy Food”

– Hippocrate

Wednesday, October 20, 2021

"Let Food Be Thy Medicine:" Arsenic in Rice and Whole Grains Consumer Report 2015

How much arsenic is in your rice?

Consumer Reports' new data and guidelines are important for everyone but

especially for gluten avoiders

Published: November 2014





 In late 2012 we released our original report on arsenic in rice, in which we found measurable levels in almost all of the 60 rice varieties and rice products we tested.  

Our most recent testing and analysis gave us some new information on the risk of arsenic exposure in infants and children

through rice cereal and other rice products. We looked at data released by the Food and Drug Administration in 2013 on the

inorganic arsenic content of 656 processed rice-containing products. We found that rice cereal and rice pasta can have much

more inorganic arsenic—a carcinogen—than our 2012 data showed. According to the results of our new tests, one serving of

either could put kids over the maximum amount of rice we recommend they should have in a week. Rice cakes supply close to

a child's weekly limit in one serving. Rice drinks can also be high in arsenic, and children younger than 5 shouldn’t drink them

instead of milk. (Learn the new rice rules about weekly servings.)

Related Topics

In 2012, we recommended that babies eat no more than one serving of infant rice cereal per day, on average, and that their

diets should include cereals made from other grains. We did not find any reason to change our advice based on our new

analysis. When we shared our results with the FDA and asked for comment, the agency reiterated its recommendation that

everyone, including pregnant women, infants, and toddlers, should eat a variety of grains. And they pointed out that parents

should "consider options other than rice cereal for a child’s first solid food.” 

The trouble with arsenic

Arsenic has two chemical forms, inorganic and organic (the latter of which can be less toxic), and is naturally part of the

minerals in the earth’s crust. (Note, here organic is a chemistry term and should not be confused with food sold as “organic.”) 

Arsenic also has been released into the environment through the use of pesticides and poultry fertilizer. (Chickens can be fed

arsenic.) Therefore, it’s in soil and water. Rice tends to absorb arsenic more readily than many other plants.

Regular exposure to small amounts of arsenic can increase the risk of bladder, lung, and skin cancer, as well as heart disease

and type 2 diabetes. Recent studies also suggest that arsenic exposure in utero may have effects on the baby’s immune


The USA Rice Federation says, "Studies show that including white or brown rice in the diet provides measureable health

benefits that outweigh the potential risks associated with exposure to trace levels of arsenic." Consumer Reports food safety

experts believe those levels do carry a risk.

There is no federal limit for arsenic in rice and rice products. (The FDA has proposed a "action level" for arsenic in juice.)  Since 2012, Consumer Reports has been calling on the FDA to set one. The agency told us: "The FDA’s ongoing assessment

of arsenic in rice remains a priority for the agency.  Last year, the FDA released what we believe to be the largest set of test

results to date on the presence of arsenic in rice and rice products, and we are planning to release a draft assessment of the

potential health risks associated with the consumption of arsenic in these same foods."

Learn more about Consumer Reports' work related to arsenic and food.

Answering consumers’ questions

After our 2012 report, we got many questions. Two of the most common: “Are there any types of rice that are lower in arsenic?”

and “Do other grains, such as quinoa, contain arsenic, too?” We now have the answers.

In addition to analyzing the FDA data on rice products, scientists at our Food Safety and Sustainability Center tested 128

samples of basmati, jasmine, and sushi rice for arsenic. We combined the data with the results of our 2012 tests and FDA

data on arsenic in rice for a total of 697 samples of rice. We also looked at the inorganic arsenic levels in 114 samples of

nonrice grains. (You can read the details of our testing in our full report.)

Nicer rices

Our latest tests determined that the inorganic arsenic content of rice varies greatly depending on the type of rice and where it

was grown. White basmati rice from California, India, and Pakistan, and sushi rice from the U.S. on average has half of the

inorganic-arsenic amount of most other types of rice.

Our findings led us to treat those specific rices from those areas differently from other types of rice and rices grown in other

regions. Based on our data, we calculated that consumers could have about twice as many weekly servings as we previously

recommended if that was the only rice or rice product someone ate. For adults, that adds up to 4½ servings per week; children

could have 2¾ servings.

All types of rice (except sushi and quick cooking) with a label indicating that it’s from Arkansas, Louisiana, or Texas or just from

the U.S. had the highest levels of inorganic arsenic in our tests. For instance, white rices from California have 38 percent less

inorganic arsenic than white rices from other parts of the country.

Brown rice has 80 percent more inorganic arsenic on average than white rice of the same type. Arsenic accumulates in the

grain’s outer layers, which are removed to make white rice. Brown has more nutrients, though, so you shouldn’t switch entirely

to white. Brown basmati from California, India, or Pakistan is the best choice; it has about a third less inorganic arsenic than

other brown rices.

Rice that’s grown organically takes up arsenic the same way conventional rice does, so don’t rely on organic to have less


Grains lower in arsenic

The gluten-free grains amaranth, buckwheat, millet, and polenta or grits had negligible levels of inorganic arsenic. Bulgur,

barley, and farro, which contain gluten, also have very little arsenic. Quinoa (also gluten-free), had average inorganic arsenic

levels comparable to those of other alternative grains. But some samples had quite a bit more. Though they were still much

lower than any of the rices, those spikes illustrate the importance of varying the types of grains you eat.

Cooking to lower arsenic levels

You may be able to cut your exposure to inorganic arsenic in any type of rice by rinsing raw rice thoroughly before cooking,

using a ratio of 6 cups water to 1 cup rice, and draining the excess water afterward. That is a traditional method of cooking rice

in Asia. The modern technique of cooking rice in water that is entirely absorbed by the grains has been promoted because it

allows rice to retain more of its vitamins and other nutrients. But even though you may sacrifice some of rice's nutritional value,

research has shown that rinsing and using more water removes about 30 percent of the rice's inorganic arsenic content.

The new rice rules: 7 points per week

We used our new data and analysis to assign a point value to types of rice foods. On average, we recommend getting no

more than 7 points per week. Risk analysis is based on weight, so a serving of any food will give children more points than


Editor's Note: This article also appeared in the January 2015 issue of Consumer Reports magazine.


Sunday, October 17, 2021

¡ACTUALIZACIÓN! Hojas de Artemisia Annua Orgánica, "Ajenjo", una Antigua Hierba Medicinal, que Según la Investigación Científica Occidental Moderna Demuestra Tener Actividad Viral Anti-Coronavirus. ¡Matthews Mpofu, Herbolario y Permaculturalista de Lillongwe, Malawi, África Oriental No Se Sorprende! Su Gente Ha Estado Usando "Artemisia Annua" y Muchas Hierbas con Exito durante Siglos Para Prevenir y Curar Muchas Enfermedades, Incluido Ahora el Coronavirus


Matthews Mpofu, herbolario, permaculturalista, soberanía alimentaria, líder comunitario, maestro mundialmente conocido

y comerciante de Lilongwe, Malawi, en un bosque de plantas de artemisia en el centro E3, Dowa, Malawi. ¡Este de África!

"Artemisia annua es buena para tratar COVID, malaria y una serie de otras enfermedades", dice. "¡Recuerde

obtener información de personal capacitado para su uso!" dice Matthews.

CV en Ingles:






Artemisia Annua orgánica de la página de facebook de Matthews Mpofu.

Su nombre común es ajenjo o salvia dulce.





Matthews compartiendo el conocimiento y las experiencias en plantas curativas locales y la preparación de

medicamentos para tratar las dolencias comunes con las comunidades.



De Matthews Mpofu  en Blantyre, Malawi.

May be an image of plant and outdoors

Nuestro vivero de permacultura continúa teniendo diversidad funcional de hierbas, repelentes, cubiertas de suelo, fertilidad

del suelo,. Estos incluyen limón

hierba, jengibre, ajo, caléndula, albahaca, aloe vera, cúrcuma, menta y, por supuesto, frutas: naranjas, papaya, mango

y mvunguti.

Contactos: + 265888595231 / WhatsApp.


Matthews con visitantes internacionales a su tienda de Permacultura y Hierbas en Lilongwe, Malawi.

Matthews es bien conocido en el sudeste y sur de África y en todo el mundo por su trabajo. 


 Matthews en Rajasthan, Jaipur, India, estudiando y compartiendo su sabiduría en herboristería.


En Malasia con colegas para un intercambio. 


La artemisia annua orgánica, ajenjo de nombre común, una hierba, se está

utilizando ahora en todo el mundo para tratar y prevenir con éxito el nuevo

coronavirus. Primero, en abril de 2020, el presidente de Madagascar,

Andry Rajoelina, promovió un tratamiento a base de hierbas elaborado con

la planta Artemisia annua producida en el país llamado Covid-Organics.

Madagascar es una nación insular frente a las costas de África Oriental.

En ese momento, no se habían realizado ensayos clínicos del remedio.…/coronavirus-cure-covid-organic-madagasc…/;…/germany-scientists-test-art…/a-53944514  

No obstante, los gobiernos africanos compraron y distribuyeron el producto.

Hoy, octubre de 2021, los países del África subsahariana, incluido Madagascar, a

excepción de los países del sur de África, Sudáfrica y Botswana, tienen

algunas de las tasas más bajas de COVID del mundo. ¿El uso de Artemisia

Annua ha influido en las bajas tasas de coronavirus en África subsahariana? 

(Aquí hay un trabajo científico sobre las bajas tasas de covid en África subsahariana, ¡

pero no parece tomar en consideración el uso de medicinas tradicionales como


Aquí hay un mapa que muestra la propagación actual de COVID a

septiembre de 2021.

Cuanto más oscuro es el color, lo peor es la infección.;

Posteriormente, los investigadores del Instituto Max Planck de Coloides e

Interfaces en Potsdam, Alemania, encontraron que las hojas del extracto de Artemisia Annua mostraban un


virus actividad después de ser extraído con etanol puro o agua destilada.…/germany-scientists-test-art…/a-53944514La actividad antiviral aumentó considerablemente cuando el extracto de

etanol se

combinó con café. "Me sorprendió que los extractos de Artemisia funcionaran


mejor como derivado y que la adición de café aumentara la actividad antiviral",

dijo Klaus Osterrieder, profesor de virología en la Universidad Libre.

Hoy, estos mismos científicos están vendiendo su té de Artemisia ya hecho

para tratar y prevenir COVID aquí:


A otros investigadores les preocupa que el uso generalizado de lA. annua extractos de hierba pueda reforzar las cepas de parásitos de la

malaria resistentes a los medicamentos,

como Plasmodium falciparum.


Para las personas que viven en regiones donde la malaria es endémica, la

exposición a subterapéuticas

dosis de artemisinina en A. annua puede ser suficiente para matar algunos de los parásitos en sus cuerpos, pero no

todos. La eliminación de los parásitos débiles deja más espacio para

resistentes a los medicamentos

que proliferen los hermanos, lo que hace que los TCA vitales sean

ineficaces. "Es una especie de efecto darwiniano", dice Karen I. Barnes de la Universidad de Ciudad del Cabo, quien dirige el Centro Colaborador para la

Optimización de la Terapia Antipalúdica.  

Sin embargo, después de una búsqueda rápida, bien entrado nuestro segundo

año de COVID, no encontré ningún estudio que confirmara estas

preocupaciones de que el uso generalizado de A. Annua había aumentado

la malaria en África subsahariana. Sin embargo, para quienes no viven en

regiones del mundo donde hay malaria, obviamente, esto no es una

preocupación por su puesto.


Nuestro buen colega en Blantyre, Malawi, Matthews Mpofu,, se sorprende, sin embargo, ya que su comunidad, él y su padre de

108 años

(fotos a continuación) han estado tratando muchas enfermedades con Artemisia y

muchas otras curas a base de hierbas históricamente. La artemisia es una

de las muchas hierbas que

Matthews Mpofu recomienda encarecidamente. 

Matthews Mpofu en su "Perm-A-Outreach Eco-Entrepenuer Shop", una tienda de hierbas

naturales y orgánicas, en

Blantyre, Malawi, Sudeste de África, a lo largo de la carretera Chirimba, @ Superlate stage,

enfrente de las escuelas de Tafira,

Contactos: + 265888595231 / WhatsApp , correo electrónico: permaoutreach2@gmail.com Matthews, “Puede comprar hierbas naturales, comestibles nutritivos, semillas y plántulas.

Por supuesto, también

disfruta de nuestras capacitaciones sostenibles ”, dijo una

encantadora empleada que vende hierbas en la tienda.

¡Un joven voluntario ansioso!


Matthews Mpofu con su padre en 2018 en Malawi. Su padre tenía 105 años en ese momento. 

El padre de Matthew, 105 años. Foto tomada en Malawi en 2018. 


Tuve la verdadera bendición de conocer a Matthews Mpofu, este devoto

y talentoso

mensajero de siglos de sabiduría de su pueblo en persona en la

Convergencia Internacional de Permacultura en Lilongwe, Malawi en

noviembre de 2009. Aquí hay más información sobre la Encuentro Internacional de

Convergencia Permacultural; recomiendo mucho a este grupo.ás, Wes Roe, Uno de los líderes estadounidenses de este grupo es uno de los mejores seres

humanos que jamás haya conocido, y las oportunidades de aprendizaje son

realmente fenomenales. Ofrecen becas.

Wesley Wes Roe, líder de permacultura estadounidense y mundial y una de las mejores y más agradables personas

que jamás hayas conocido.,,


Yo, Maria C. Whittaker, cuarta desde la izquierda, con colegas en la Convergencia Internacional de Permacultura en

Lilongwe, Malawi, en noviembre de 2009. 


Dice nuestro hermano verdaderamente divino, Mathews Mpofu, "Cuando los

misioneros y colonos europeos llegaron a África, algo que hicieron mal fue

demonizar las religiones africanas y nuestras medicinas a base de hierbas".

Matthews continúa, “Nuestros curanderos y mujeres fueron considerados

magos y brujas e incluso asesinados. Hoy, sin embargo, Occidente está

descubriendo y utilizando ampliamente las medicinas tradicionales africanas

a base de hierbas, dice. “La permacultura también”, continúa, “fomenta la

sabiduría indígena en el uso regenerativo de nuestros recursos disponibles

localmente. En nuestro local Gathengera Práctico Permacultura Center en Malawi ”, dice Matthews,“ apoyamos completamente la medicina herbal

aumentando y preservando la diversidad de plantas y compartiendo nuestra

sabiduría herbal ancestral y más allá ”.

Magie Btwnzdice Matthews, (foto abajo) “es nieta de un gran curandero,

Muiruri Wa Mbau. Tiene mucho interés en la medicina herbal. 

Necesitamos redescubrir nuestra medicina herbal de herencia africana y

compartirla con el mundo ”, continúa Matthews.

Maggie prepara caña de azúcar cruda. 


Maggie plantó un círculo de frutas de aguacate para marcar su visita.


Matthews y su personal también ofrecen clases de fabricación de jabón a la


¡Aquí hay más información sobre ese trabajo! Aquí hay un folleto que Matthews Mpofu también hizo con sus colegas. .

10 de septiembre de 2018 fotos clases de fabricación de jabón.


Matthews también enseña permacultura, herboristería, fabricación de jabón y

más incansablemente en Malawi y más allá. ¡Ofrece clases y capacitación en

prisiones, escuelas, comunidades, en su tienda y más allá! ¡Él es

verdaderamente una luz para el mundo al igual que su gente que

desarrolló esta sabiduría!


Para usar artemisia annua orgánica para tratar Covidseguí las instrucciones en el recipiente de la artemisia orgánica

que compré en Frontier aquí en los EE. UU. Se indicó que

vertiera 8 onzas de agua purificada hirviendo

sobre 1 ⁄ 2 cucharadita de hierba, de 5 a 10 minutos. ¡Yo sé personalmente mimismo,  lo utilizó durante solo tres o cuatro días cuando recibí mi vacuna Covid para combatir

cualquier síntoma de Covid que pudiera

surgir con la vacuna! Fue muy fuerte y poderoso, y también un poco relajante / agradable !!! Me sorprendió que una pequeña hierba verde

como esa pudiera tener tanto impacto. ¡Puedo ver cómo sería muy eficaz

contra el virus después de esta pequeña experiencia!


Matthews también recomendó orgánica té de hojas de granadilla / pasión

o té de romero para

tratar la ansiedad debida a Covid. ¡Se agotó en línea!  Pero lo encontré en

mi tienda local de alimentos naturales. 

Los invito a agradecer y apoyar a Matthews por su trabajo

verdaderamente incansable y divino para su comunidad y más allá,

enviándole una donación financiera a través de Western Union a

Matthews Shaba Mpofu, Lilongwe, Malawi. Número de pasaporte:

MA 587586. Número de teléfono: +265888595231. Recibirá esto el

mismo día. Western Union te dará un pin que te invito a enviarme a, y lo haré en Facebook con el pin para que pueda cobrar el dinero.

O puedes hacerlo amigo en Facebook y luego hacerlo directamente en

Facebook tú mismo en

Si lo prefiere, también puede enviarme los fondos,

y yo le daré un recibo y se lo enviaré directamente por Western Union

como lo he hecho ante.

¡Matthews Mpofu es verdaderamente la luz del mundo!

Mas Investigaciones, todo en Ingles:




4. .


“Let Food be Thy Medicine and Medicine be Thy Food” Hippocrates

​ "News all around tell us about toxicity in our water and the foods we eat. The standard Western diet is not keeping people healthy. O...